Pivo je eno najstarejših in najbolj priljubljenih alkoholnih pijač na svetu, v zadnjih letih pa razcvet doživljajo predvsem manjše, butične pivovarne, ki stavijo na izbrane in kvalitetne sestavine.

Ena od manjših slovenskih pivovarn, ki postaja vedno bolj prepoznana je tudi družinska pivovarna MATT, ki se nahaja v objemu Skrivnostnega gozda Slovenije, njihova piva pa so poimenovana po lokalnih znamenitostih. V letošnjem letu so v pivovarni razvili nov inovativen produkt Pivovar za en dan v osrčju Kočevske, kjer se lahko udeleženci za en dan prelevijo v pivovarja, spoznajo celoten proces pivovarjenja in ob tem zvarijo edinstveno pivo po svojem okusu.

Produkt je ob lansiranju vzbudil veliko zanimanja in samo vprašanje časa je bilo, kdaj bodo svoje znanje in spretnosti združili z županom občine Kočevje, dr. Vladimirjem Prebiličem in zvarili županovo pivo, ki bo ponazarjalo ljubezen do domačega kraja.

Župan se je v pivovarni MATT na dogovorjeni dan oglasil navsezgodaj in skupaj z ekipo MATT pivovarjev takoj pričel z delom. Najprej so skupaj razvili recepturo, nato pa je župan skupaj z MATT trojčkom po korakih osvojil še vse faze pivovarstva: od natančnega tehtanja, do mletja slada, segrevanja vode na ustrezno temperaturo, drozganja in postopnega dodajanja ječmena, do nastanka sladke pivine, zorenja v sodu, etiketiranja in flaširanja.

Celoten proces pivovarjenja (ne)poznavalce navduši, za konstantno dober rezultat pa je potrebno nemalo natančnosti in dobro poznavanje edinstvene recepture. Nastanek kompleksnih not in okusov piva zahteva iskanje harmonije in pravo kombinacijo sestavin, potrpežljivost in veliko trdega dela – s čimer se je župan, dr. Vladimir Prebilič, z lahkoto poistovetil.

Županovo pivo Bürgermeister, je poleg ostalih piv Pivovarne MATT na voljo v Kavarni KCK, ki se nahaja v Kulturnem centru Kočevje in skrbi za promocijo lokalnih izdelkov - od čajev, piv, sladic in žganja.

V darilnem pakiranju (trojček piv) je Bürgermeister za nakup v zelo omejenih količinah na voljo v TIC-ih destinacije Kočevsko.