V ponedeljek, 20. maja, smo v Zavodu Kočevsko, v sodelovanju z agencijo Nea Culpa, izvedli delavnico za lokalne gostinske ponudnike, ki so letos ali v preteklih letih za svoje jedi prejeli certifikat O, KOČEVSKO!

Na delavnici so udeleženci nadgradili in izpopolnili osnove znanja glede dela v strežbi, ki temelji na gostoljubnosti in dodelanem protokolu postrežbe.

Seznanili so se s podrobnostmi pospeševanja prodaje ter spoznali zgodbe certificiranih jedi O, KOČEVSKO!, ki jih sestavljajo lokalne in gozdne sestavine. Certificirane jedi ponujajo avtentičen in pristen okus Kočevske, pripravljajo pa jih vrhunski kuharski in slaščičarski mojstri.

Udeleženci so delavnico zaključili s pregledom postopkov reševanja gostovih pritožb in zagotavljanja zadovoljstva. Zbrani so na delavnici pridobili dragoceno znanje, ki jim bo tudi v nadaljnje pomagalo zagotavljati izvedbo gostinskih storitev na visoki ravni ter s tem pripomoglo k ponašanju avtentičnih okusov Kočevske v svet.